Baies de goji (Lycium barbarum)

Les baies de goji sont connues depuis seulement quelques années sous nos latitudes. Dans la médecine asiatique, elles sont appréciées pour leurs vertus depuis des millénaires et sont considérées comme un véritable trésor de la nature. Les baies de goji poussent dans les hautes vallées reculées d’Asie centrale. Du fait d’une demande croissante, elles sont aujourd’hui également cultivées dans différentes provinces chinoises. Leur récolte et leur transformation s’effectuent à l’automne. Pour les peuples indigènes, les baies de goji sont particulièrement importantes en hiver.

Utilisations possibles

Petit-déjeuner, pâtisseries, soupes, plats à base de riz, muesli, cosmétique, juse